قهوه هسته خرما:یکی دیگر از اعجاز خرما و مشتقات آن استفاده از هسته آن در تهیه قهوه می باشد که علاوه بر طعم مطبوع خاصیت های درمانی زیادی دارد در بیشتر کشورهای عربی و یمن هسته خرما به صورت تجاری خرید و فروش میشود و قهوه هسته خرما به اندازه قهوه معمولی رواج دارد .طرز تهیه قهوه خرما بسیار آسان است به طوریکه شما به راحتی میتوانید در منزل تهیه کنید فقط کافی است هسته های خرما را چندین مرتبه بشویید و سپس چند روز در افتاب قراردهید و سپس برای ترد شدن کمی در ماهی تابه تفت دهید یا در فر قرار دهید فقط نباید مدت زمان و حرارت فر زیاد باشد که هسته خرماها بسوزد سپس آنها را در آسیاب ریخته و پودر کنید.

    چنانچه در توليد انواع نان از افزودني هاي خوراكي مناسب استفاده شود، تاثير بسيار مثبتي در چرخه اقتصادي مصرف گندم داردپس از اين كه نقش هاي كاملامتفاوت امولسيفايرها شناخته شد، آنها را در صنايع غذايي ديگر نظير توليد مواد نشاسته اي (نان) و محصولات لبني (نظير بستني) به كار بردند. امروزه امولسيفايرها در انواع غذاهاي ژاپني نظير توفو و قيمه ماهي نيز به كار مي روند استابلایزر آبمیوه / استابلایزر خامه / استابلایزر سس / استابلایزر گوشتی/ استابلایزر مربا / خرید پلی فسفات خوراکی / مواد اولیه صنایع غذایی / استابلایزر مواد غذایی.

براساس تحقیقات انجام شده روی ترکیبات تشکیل دهنده آن محققان به این نتیجه رسیده اند که هسته خرما دارای مقدار زیادی پتاسیم و کلسیم و قهوه هسته خرما در درمان بسیاری از بیماری ها مانند دیابت و عفونت های کلیه و مثانه مفید است و قند خون را به مقدار زیادی کاهش می دهد همچنین با توجه به افزایش میزان تستسترون در درمان پروستات و بی میلی جنسی نیز اثر گذار است .البته هسته خرما فواید دیگری هم دارد مثلا در طب سنتی بسیار مورد توجه است واز آن پماد یا دمنوش تهیه می کنند که برای درمان قسمت های مختلف بدن مورد استفاده قرار میگیرد